白鷹町について

白鷹町は、山形県の中部にある、人口約1万4千人の町です。

町の中央を南北に最上川が流れ、白鷹山などの白鷹丘陵と、葉山などの朝日連峰に東西を囲まれています。

ホップの産地であり、県花紅花を原料とする紅餅、すり花、乱花の生産量が全国シェア6割を超える、

全国随一の生産地です。

紅餅、すり花は、本紅や染料の原料になることから、「日本の紅（あか）をつくる町」を

キャッチフレーズとしています。